Chả cá dai ngon, thơm nóng kẹp giữa bánh mì giòn, thêm chút rau răm quả đúng là sự kết hợp số một. Bánh mì chả cá còn ngon hơn nữa khi được thưởng thức tại chính nơi đánh bắt lên những con cá tươi ngon, còn nguyên vị biển. Hãy một lần đến với Vũng Tàu và thưởng thức món bánh mì chả cá Vũng Tàu, chuyến đi của bạn sẽ trọn vẹn hơn.
Nguyên liệu tươi ngon tạo nên hương vị đặc biệt của bánh mì chả cá Vũng Tàu
Điều thiệt thòi của những vùng xa biển là muốn thưởng thức được mẻ cá tươi ngon không hề tìm. Chính vì vậy, loại cá để làm chả cũng đã mất đi sự rắn chắc của thớ thịt do vận chuyển đường dài. Còn đến với Vũng Tàu, nơi được đất trời ban cho một vùng biển phong phú cá tôm, bạn sẽ được thưởng thức món chả cá giòn, dai, thơm nồng của tiêu, ớt mà vẫn cảm giác được vị tươi trong từng miếng chả.
Chả cá được quết nhuyễn và ướp gia vị trước khi chiên vàng
Loại cá để làm nên bánh mì chả cá Vũng Tàu là những loại cá thịt đặc, dẻo và rất thơm. Tùy nơi sản xuất mà có các loại chả cá mối, cá xù, cá nhồng,…
Ưu điểm của các loài cá này là có thể đánh bắt quanh năm, giá tuy rẻ nhưng lại tạo nên món chả thơm ngon, đậm đà.
Đặc biệt, là vùng biển nên số lượng tiêu thụ chả cá ra mỗi ngày khá lớn nên bạn không lo có chất bảo quản. Cũng chính điều này làm chả cá Vũng Tàu giữ nguyên được độ tươi và giòn mà các vùng khác không có được.
Sự kết hợp hoàn hảo tạo nên bánh mì chả cá Vũng Tàu đậm đà khó quên
Để có được một ổ bánh mì chả cá Vũng Tàu ngon, ngoài lớp bánh mì giòn tan thì quan trọng không kém đó là phần chả cá. Để có một mẻ chả cá ngon, người ta phải lọc phần thịt cá và quết cho nhuyễn, dẻo. Sau đó ướp chung với các gia vị truyền thống như tiêu, tỏi, hành, ớt,… để dậy mùi. Chả cá ướp xong thì tạo hình dài cỡ ngon tay rồi đem chiên vàng. Nếu được chứng kiến công đoạn này, chắc chắn rằng bụng bạn sẽ réo ầm lên vì quá hấp dẫn.
Ổ bánh chả cá nóng hổi đầy hấp dẫn
Sau khi có được những miếng chả cá nóng hổi, người làm bánh khéo léo xẻ bánh mì và đặt chả cá cùng dưa leo, rau thơm, tương ớt,… vào trong. Một hương vị không thể thiếu của món bánh mì chả cá Vũng Tàu đó là rau răm. Thiếu rau răm coi như vị ngon đã giảm đi một nửa.
Để thưởng trọn được hương vị ngon của bánh mì tại xe bánh mì chả cá, bạn nên ăn ngay khi mua. Lúc này bánh mì đang giữ được độ giòn, chả cá thơm nóng đang dậy mùi, hương vị của bánh mì chả cá Vũng Tàu sẽ trở nên tròn vị hơn.
ĐỂ KINH DOANH SẢN PHẨM BÁNH MÌ CHẢ CÁ HIỆU QUẢ, BẠN CÓ THỂ LIÊN HỆ ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ QUA SỐ ĐT: 0963 454 868 (Mr. Tân)
Lên lịch ăn ngay 3 món tuyệt hảo từ chả cá mối Vũng Tàu
Chả cá có thể được xay từ nhiều loài cá khác như cá thu, cá nhồng, cá thác lác, cá rô,… Nhưng nổi bật hơn hết phải kể đến là chả cá mối Vũng Tàu. Đây là loại chả mang hương vị vô cùng đặc biệt, có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.
Canh chua dọc mùng nấu với chả cá mối
Để nấu món này, bạn phải thật sự khéo léo và biết cách lựa chọn nguyên liệu. Chả để nấu canh chua phải là loại chả cá mối Vũng Tàu. Như vậy, khi canh chín, chả vừa dai và thơm, quyện vào vị canh ngọt ngọt, chua chua cực kì hấp dẫn.
Ngoài ra, để hoàn thành món ăn này, không thể thiếu được loại rau quả như: cà chua, dọc mùng, me chua, ớt, dứa, đậu bắp, rau thơm, gia vị… Vào mùa mưa, có dịp nấu món canh chua dọc mùng, tranh thủ quây quần và ngồi húp sùm sụp bát canh nóng trong tiết trời se lạnh mới cảm hết được cái thú vị của món ăn.
Bánh canh chả cá
Bánh canh chả cá là món ăn khá phổ biến ở các miền biển như Vũng Tàu, Phan Thiết, Đà Nẵng,… Mỗi nơi đều có cách chế biến khác nhau với đặc trưng hương vị rất riêng.
So với các loại chả khác, bánh canh làm từ chả cá mối Vũng Tàu sẽ có hương vị đậm hơn một chút. Chả cũng dễ kết dính và tạo khối hơn khi chế biến. Việc chế biến hoàn chỉnh một nồi bánh canh chả cá mất tầm 1 tiếng đồng hồ với nhiều khâu tỉ mỉ, công phu.
Đầu tiên, bạn cần nấu nước dùng bằng cách hầm xương heo trong nồi nước sạch. Thêm cà rốt, củ cải, nấm rơm nếu thích. Chả cá cắt lát vừa ăn, cho vào nồi khi nước bắt đầu ngọt. Nêm nếm gia vị và cho bánh canh vừa đủ ăn.
Chả cá chiên chấm tương ớt
So với hai món trên, đây là món ăn dễ thực hiện nhất. Chỉ cần mua khoảng 500gram chả cá mối Vũng Tàu, sau đó viên thành hình tròn, bắt chảo dầu sôi lên bếp và chiên cho chsinh vàng là được.
Chả cá chiên chấm tương ớt mang hương vị đặc trưng của cá mối
Món này thường được ăn kèm với tương ớt và rau thơm. Thực khách có thể dùng que tăm xiên vào chả cá để giảm bớt độ nóng khi ăn. Thưởng thức chả các chiên, bạn sẽ cảm nhận rõ mùi hấp dẫn đặc trưng của cá mối, chả có độ dai, ngọt vừa phải. Khi ăn trong miệng, bạn sẽ vừa hít hà vì vị cay của tương ớt, rau thơm, vừa xuýt xoa vì độ thơm ngon dường như không thể cưỡng lại được của chả cá mối.
Trên đây là các món ăn vô cùng hấp dẫn được làm từ chả cá mối Vũng Tàu. Đừng quên set kèo và rủ bạn bè cùng thưởng thức nhé!
