Để có một ổ bánh mì chả cá thơm ngon không chỉ phụ thuộc vào chất lượng vỏ bánh mà giữ một vai trò quan trọng tạo nên hương vị chính là chả cá. Chả cá bán bánh mì đúng điệu vừa phải giữ nguyên được độ nóng hổi lại phải giữ nguyên được độ tươi, giòn và thơm chắc của cá. Phân biệt được loại chả cá bán bánh mì thơm ngon giúp tạo thương hiệu cũng như uy tín cho khách hàng khi bạn kinh doanh món ăn này.
Nhận biết chả cá bán bánh mì có chứa bột và hàn the
Vì lợi nhuận trước mắt, không ít các cơ sở bỏ mối chả cá có trộn thêm phụ gia, trong đó có chất cấm hàn the. Nếu không biết cách phân biệt chả cá bán bánh mì chứa hàn the, rất có thể bạn sẽ mua phải chả cá kém chất lượng, không đảm bảo sức khỏe để bán tới khách hàng. Dưới đây là một số cách phân biệt chả cá chứa hàn the dễ thực hiện:
- Nhận biết bằng thị giác: so với chả cá trộn bột và hàn the có màu trắng, sáng thì chả cá bán bánh mì nguyên chất lại có màu hơi ngà, bề mặt có nhiều lỗ khí.
Chả cá làm bánh mì kích thích vị giác
- Nhận biết bằng khứu giác: khi ngửi vào miếng chả cá nếu bạn thấy miếng chả thơm nồng hơn bình thường thì có thể đã được trộn thêm phụ gia. Chả cá ngon vẫn giữ được vị hơi tanh của cá, mùi thơm nhẹ hòa cùng với mùi của gia vị.
- Nhận biết bằng vị giác: khi ăn miếng chả cá có chứa bột bạn sẽ cảm thấy miếng chả không dai mà rất bở. Còn nếu chứa hàn the thì lại giòn một cách bất thường. Miếng chả cá nguyên chất chỉ hơi dai, hơi giòn và khi ăn sẽ có vị ngọt đặc trưng của cá.
Chả cá Vũng Tàu ngon không chứa bột có nhiều lỗ hổng
- Nhận biết bằng giấy tẩm nghệ: trong hàn the chứa tính kiềm nên khi tác dụng với nghệ sẽ làm nghệ chuyển từ vàng sang đỏ. Vì vậy bạn có thể giã nhỏ nghệ rồi ngâm trong cồn khoảng 3 – 4 giờ rồi lấy giấy lọc ngâm vào dung dịch này. Sau đó vớt ra để cho bề mặt giấy hơi khô lại thì ngâm tiếp 1 giờ nữa và mang ra hong gió. Lấy giấy này để lên bề mặt chả cá khoảng 1 phút và theo dõi.
Mách bạn cơ sở cung cấp chả cá bán bánh mì nguyên chất
Nếu mới bắt đầu kinh doanh và không chắc các cách thử của bạn có chính xác hay không, bạn có thể liên hệ với các mối có uy tín để lấy hàng. chacavungtau.com từ lâu đã được nhiều đối tác tin tưởng mua chả cá bán bánh mì với số lượng lớn nhờ chất lượng đảm bảo vệ sinh và hương vị tươi ngon. Với phương châm không hóa chất, không phẩm màu độc hại, sản xuất và tiêu thụ trong ngày, giá cả cạnh tranh, đây là cơ sở được nhiều người bắt đầu kinh doanh tìm đến.
Mọi chi tiết xin liên hệ qua số: 0963 454 868 để được tư vấn kỹ hơn.
HOTLINE: 0963 454 868 (Mr. Tân)
