Quý vị yêu thích món chả cá Yên Bái và muốn tự làm tại nhà, để đảm bảo vệ sinh và chất lượng, để cả nhà có thể thưởng thức? Quý vị đang loay hoay đi tìm cách làm chả cá Yên Bái đơn giản nhưng vẫn bảo đảm thơm ngon chuẩn vị? Cùng khám phá cách làm chả cá đơn giản được chia sẻ qua bài viết ngay bên dưới.
Hướng dẫn cách làm chả cá Yên Bái
Nguyên liệu chuẩn bị
Cách chế biến cá chả Yên Bái khá đơn giản. Viêc quý vị chuẩn bị nguyên liệu chỉ có:
– 1/2kg cá rô phi
– Hành lá làm sạch và cắt khúc (hoặc thì là nếu có)
– Các gia vị như muối, đường, bột nêm, hạt tiêu
Các bước chế biến cá chả Yên Bái
Bước 1: Lọc thịt cá rô. Bước này quý khách có thể tự chế biến hoặc cách nhanh nhất là nhờ người bán chế biến luôn hoặc mua sẵn cá phi lê. Cá rô phi ngon nhất chỉ khi được lóc lấy phần thịt, quết thật dẻo.
Bước hai: Đem rửa sạch và xắt thành các miếng nhỏ, bỏ vào máy xay. Không cần để khô cá vì thịt cá rô phi có nước xay sẽ dễ hơn. Bạn nên xay 2 lần để nhân nhuyễn hơn. Lưu ý nếu xay lần 2 để tốc độ nhẹ thôi.
Cá rô phi lọc thịt và rửa sạch
Bước ba: Xắt nhỏ thì là, hành lá và đem trộn với cá cùng các loại gia vị. Quết chả cá thật dẻo, thật dai để chế biến chả cá.
Bước 4: Nếu chưa dùng ngay quý khách có thể để hỗn hợp chả cá vào hộp và để trong tủ lạnh khoảng một giờ. Làm như vậy sẽ giúp cá chả dai ngon hơn.
Bước năm: Viên tròn thành những miếng vừa ăn và làm dẹp để chiên hoặc múc một thìa đầy đều được.
Bước 6: Sau đó cho vào chảo dầu đã nóng để chiên. Lưu ý không để lửa quá to khi chiên.
Thành phẩm sau khi chế biến xong món cá chả Yên Bái
Chả cá ăn sẽ có vị bùi của cá rô phi thơm ngon và không cảm thấy tanh vì các loại gia vị đã át đi hoàn toàn mùi tanh của cá.
Lưu ý khi mua cá để làm món chả cá
Có thể quý khách chưa biết món chả cá nóng tuy bình dân nhưng được dùng để tiến cống cho vua chúa, quan lại trong triều đình. Nên cá được sử dụng phải là cá tươi vừa đánh bắt lên. Để tận dụng tối đa và tăng độ dinh dưỡng cho món cá chả thì khi làm cá quý vị chỉ bỏ phần đầu, vây cá, còn giữ lại thịt và xương cá rồi đem giã thật nhỏ và quết kỹ để thịt cá dai, dẻo. Sau khi phết xong ngoài cách mang đi chiên quý khách cũng có thể sử dụng để nấu canh.
Chúc các quý khách thành công với các bước làm chả cá nóng Yên Bái này!
Đánh giá của khách hàng về chúng tôi
Tôi kinh doanh cá chả chợ cũng khá lâu nên rất biết chọn cá chả ngon, và chả cá của chacavungtau.com cung cấp là 1 loại mà tôi vẫn lấy từ trước tới giờ. Cá chả nêm vừa ăn, có tiêu và ớt nhiều nên thơm ngon hơn, giá cả thì phải chăng vì sử dụng nguyên liệu từ cá mối biển mà nên được nhiều người mua. Nếu chacavungtau.com có thêm nhiều loại nữa thì tôi sẽ chỉ lấy hàng bên này thôi cho đỡ tốn thời gian đi lấy.
Kinh doanh món bánh mì chả cá nóng được 2 năm nay rồi, đóng xe bán bánh mì cũng bên chacavungtau.com và lấy chả cá luôn, hồi mới đầu bán thì bán ít nhưng được khách mua khen ngon nên cũng ráng bán, rồi tăng dần từ ba mươi lên sáu mươi, nay đã gần hai trăm ổ một buổi sáng. Xe bánh mì chả cá nóng thì đẹp và rất bền, tôi mua loại xe có lò ủ nóng bánh nên khách thích lắm, cá chả thì lúc nào cũng đảm bảo thơm ngon, giao hàng đúng hẹn nên cả năm hầu như tôi phải lo lắng về vấn đề nguyên liệu.
Từ khi sử dụng chả cá của chacavungtau.com, lượng khách hàng tăng lên nhiều vì chả cá có mùi rất thơm khi chiên khiến ai cũng muốn mua thử bánh mì cá chả bên mình. Mặc dù mình bán chỉ có buổi sáng nhưng mỗi ngày bán cũng gần 100 ổ, đủ tiền để trang trải mọi chi phí của mình. Trước đây chỉ bán được khoảng 50 ổ bánh mì là cao nhưng sử dụng chả cá chất lượng thì doanh thu tăng lên hẳn. Cảm ơn chacavungtau.com nhé.
Các sản phẩm và dịch vụ
Chả Cá Vũng Tàu
Là cơ sở chuyên sản xuất chả cá từ cá Mối biển để bán cho các xe bánh mì chả cá, chả cá chiên chợ, chúng tôi luôn đặc biệt quan tâm đến vấn đề chất lượng và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Cơ sở sản xuất được đầu tư hệ thống máy móc hiện đại và luôn không ngừng học hỏi, lắng nghe ý kiến góp ý của người mua hàng nên sản phẩm của chacavungtau.com luôn có chỗ đứng nhiều năm liền trên thị trường chả cá. – (Xem Thêm Chả cá Vũng Tàu)
Xe Bánh Mì Chả Cá
Xe bán bánh mì cá chả tại chacavungtau.com luôn đảm bảo chất lượng cao trên thị trường, được chế tạo từ inox với hệ thống khung chắc chắn (không sử dụng tôn để chấn) nên đảm bảo bền đẹp theo thời gian. Bên cạnh đó, xe bán bánh mì còn có những công năng hiện đại như: Lò ủ nóng bánh mì, biển hiệu quảng cáo bằng Mica bắt mắt gắn thêm đèn led thắp sáng, mái che 2 cánh đẹp mắt, khuôn ép chả cá nóng hiện đại,… Có thể thiết kế theo mong muốn của quý khách nên rất tiện khi bạn muốn xây dựng thương hiệu riêng. Hãy liên lạc ngay để được báo giá tốt nhất hôm nay. – (Xem Thêm Xe bánh mì chả cá)
Khuôn ép chả cá
Được nhiều khách hàng tin tưởng và đặt hàng máy ép cá chả tại chacavungtau.com, chúng tôi luôn nỗ lực làm ra những sản phẩm chất lượng. Bên cạnh đó chúng tôi luôn lắng nghe ý kiến góp ý của mỗi khách hàng để không ngừng hoàn thiện sản phẩm về công năng và thiết kế tốt hơn. Nhờ đó máy ép chả cá nóng của chacavungtau.com luôn được nhiều khách hàng tin chọn qua nhiều năm. Hãy liên lạc ngay cho chúng tôi để được tư vấn chi tiết và đầy đủ nhất. – (Xem Thêm Khuôn ép chả cá)
Cho thuê xe bánh mì chả cá
Để bước đầu ra kinh doanh không gặp trục trặc thì rất khó đối với quý vị chưa có kinh nghiệm. Bán bánh mì chả cá nóng cũng vậy, nếu quý khách không có chút may mắn thì cũng rất dễ gặp thất bại và mất vốn. Nhưng không vì thế mà nản lòng vì Thuexebanhmi cung cấp cho quý vị giải pháp tối ưu, đó là dịch vụ cho thuê xe bán bánh mì cá chả. Bạn sẽ không phải lo mất vốn, sẽ không lo phải bắt đầu từ ban đầu…, chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn từ A-Z. Hãy liên lạc cho chúng tôi để được tư vấn tốt nhất. – (Xem Thêm Thuê Xe Bánh mì)
