Quý vị yêu thích món chả cá Bắc Ninh và muốn học cách tự làm tại nhà, để đảm bảo vệ sinh và chất lượng, để mọi người có thể cùng thưởng thức? Bạn đang loay hoay tìm cách làm chả cá Bắc Ninh đơn giản nhưng vẫn bảo đảm thơm ngon? Hãy cùng tìm hiểu các bước làm cá chả đơn giản được chia sẻ trong nội dung ngay bên dưới.
- Nguyên liệu chả cá
– 300gr cá mối biển
– Tiêu, ớt
– Lá lốt
– Thì là
– Gia vị
Nguyên liệu chế biến chả cá mối chiên
Cách chế biến chả cá mối sử dụng loại cá này làm tên của món ăn, cá mối được đánh bắt bằng cách thả câu hoặc giăng lưới và được làm thành các món ăn thơm ngon khác nhau như cá kho tiêu, nấu canh chua, chả cá, kho sả ớt… Hàm lượng dưỡng chất có trong cá mối tương đối lớn và rất cần thiết cho sức khỏe mỗi người như lượng đạm, chất béo, omega, cần thiết với mọi lứa tuổi.
Loại cá mối biển phía thân thường có chấm vàng li ti, đặc biệt cá mối có rất nhiều xương nhỏ. Khi bạn chọn cá để làm chả chú ý chọn những con có kích cỡ vừa, bảo đảm cá vẫn còn tươi ngon. Đặc biệt, phần thân cá phải bóng sáng mới chắc chắn rằng chúng là cá tươi.
- Các bước tiến hành làm chả cá mối
– Bước 1: Sơ chế
Thìa là đem cắt sạch rễ và lá lốt nhặt hết cuống cứng của chúng, rửa sạch rau đó xắt nhỏ.
Ớt sừng xắt theo từng miếng vừa ăn
– Bước 2: Sơ chế cá mối và tẩm ướp gia vị
Chiên cá chả cho vàng phồng lên
Cách làm chả cá mối chiên rất đơn giản. Cá mối khi đã làm sạch đem đi lọc riêng phần thịt cá, đặc biệt bạn bỏ phần đuôi và vây cá nhé. Việc này giúp thịt cá khi được giã ra sẽ mịn mềmhơn rất nhiều.
Rồi rửa lại phần thịt cá cho sạch, cho ra rổ chờ ráo nước rồi đem giã nhuyễn.
Lấy toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị vào cối từ thịt cá mối, ớt sừng và thì là cùng lá lốt. Giã nhuyễn mịn mọi nguyên liệu với nhau rồi mang để ra bát tô vừa đựng.
Dùng cái thìa nhỏ để quết lại 1 lượt và đều tay cho chúng giữ được đủ độ dai.
Cuối cùng đem chiên cá chả mối. Với chả cá mối này bạn cần cho lượng dầu vào chảo nhiều hơn bình thường. Đun cho dầu nóng già trong chảo rồi thả từng miếng chả cá lần lượt vào chiên.
Trình bày chả cá ra đĩa cho đẹp mắt
Quý khách chiên khi nào thấy chả cá nóng bắt đầu chuyển sang màu vàng vừa ăn và miếng chả phồng lên đến mức nhất định là được.
Nhớ khi vớt chả cá nóng ra đĩa hãy dùng thêm giấy thấm dầu cho miếng chả được mềm và ngon hơn.
Cuối cùng bày món chả cá nóng ra đĩa, sẽ rất tuyệt nếu ăn ngay kèm với cơm nóng hoặc bún.
Đánh giá của khách hàng về chúng tôi
Tôi kinh doanh chả cá chiên chợ cũng lâu rồi nên rất biết chọn cá chả ngon, và cá chả của chacavungtau.com cung cấp là 1 loại mà tôi vẫn lấy trước giờ. Cá chả nêm vừa miệng, có tiêu và ớt nhiều nên thơm ngon hơn, giá thì phải chăng vì làm từ cá mối biển mà nên được nhiều người mua. Nếu chacavungtau.com có thêm nhiều loại chả cá nữa thì tôi sẽ chỉ lấy hàng bên này thôi cho đỡ tốn thời gian đi lấy.
Bán bánh mì chả cá nóng được hai năm nay rồi, đóng xe cũng bên chacavungtau.com và lấy cá chả luôn, hồi đầu thì bán ít nhưng được nhiều khách khen ngon nên cũng ráng bán, rồi tăng dần từ 30 lên 60, nay một ngày bán đã gần 200 ổ một buổi. Xe bán bánh mì cá chả nhìn đơn giản mà đẹp và rất bền, nhà tôi dùng loại xe thiết kế có lò ủ nóng bánh nên khách rất thích, cá chả thì lúc nào cũng bảo đảm thơm ngon, giao hàng đúng hẹn nên cả năm hầu như tôi phải lo về nguyên liệu.
Trong kinh doanh buôn bán thì không nhiều người có thể đoán trước được việc gì sẽ xảy ra nhưng nếu mình có một người dẫn đường chỉ lối cho bạn từng bước đi để không gặp phải những sai lầm, thì có lẽ đó là điều vô cùng may mắn. Tôi cũng là người may mắn khi mới bắt đầu kinh doanh bánh mì chả cá đã chọn được địa chỉ bán chả cá đảm bảo chất lượng và có 1 ông chủ luôn chỉ bảo tận tình các bước để thành lập chuỗi bánh mì chả cá. Nay tôi đã sở hữu 5 xe bánh mì chả cá nóng. Cám ơn chacavungtau.com rất nhiều.
Các sản phẩm và dịch vụ
Chả Cá Vũng Tàu
Là địa chỉ chuyên chế biến và sản xuất chả cá từ cá Mối biển để phân phối cho các xe bánh mì chả cá, chả cá chiên chợ, chúng tôi luôn đặc biệt quan tâm đến vấn đề chất lượng và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Cơ sở chế biến được đầu tư hệ thống máy móc hiện đại và luôn không ngừng học hỏi và cải tiến, tiếp thu ý kiến phản hồi của khách hàng nên chả cá của chacavungtau.com luôn có vị trí nhất định trong suốt nhiều năm liền trên thị trường kinh doanh chả cá. – (Xem Thêm Chả cá Vũng Tàu)
Xe Bánh Mì Chả Cá
Xe bánh mì cá chả inox giá rẻ hàng đầu với chất lượng tốt, bền theo năm tháng là một trong những điểm nổi bật tại chacavungtau.com. Bên cạnh đó xe bánh mì bên Banhmichaca còn trang bị thêm hệ thống ủ nóng bánh mì để bánh mì luôn nóng giòn giúp bạn bán tốt hơn. Được thiết kế chuyên nghiệp bởi đơn vị thiết kế nổi tiếng nên xe bánh mì luôn bắt mắt, hợp thị hiếu khách hàng và cực kì chuyên nghiệp. Với hệ thống đèn led, hộp đèn hiện đại giúp quý vị bán cả sáng lẫn tối đều được. Hãy liên hệ ngay để chúng tôi tư vấn quý khách quy trình bán hàng tốt nhất. – (Xem Thêm Xe bánh mì chả cá)
Khuôn ép chả cá
Máy ép cá chả (khuôn ép cá chả) sản xuất tại chacavungtau.com luôn đảm bảo uy tín chất lượng, cứng cáp, được làm từ vật liệu inox nên không han rỉ, thiết kế gọn nhẹ, tiện dụng nhờ được cải thiện về mẫu mã qua kinh nghiệm lâu năm cùng với những phản hồi của các khách hàng. Khuonepchaca chuyên sản xuất máy ép chả cá nên giá thành luôn rẻ và ổn định. Quý khách hoàn toàn an tâm khi mua hàng tại chacavungtau.com. – (Xem Thêm Khuôn ép chả cá)
Cho thuê xe bánh mì chả cá
Nhằm tạo cơ hội kiếm thêm thu nhập cho sinh viên, hoặc mẹ bỉm sữa trang trải thêm chi phí sinh hoạt. chacavungtau.com đã ra mắt dịch vụ cho thuê xe bánh mì chả cá giá rẻ. Khi thuê xe bán bánh mì bạn sẽ: Không lo bị chôn vốn, không lo về bù lỗ khi bán, không lo về cách bán, không lo về tìm kiếm nơi cung cấp nguyên liệu,… Chúng tôi đã chuẩn bị hết các giải pháp cho quý vị, bạn chỉ việc tìm mặt bằng và bán ngay. Hãy liên lạc cho chúng tôi ngay hôm nay để nhận xe sớm nhất. – (Xem Thêm Thuê Xe Bánh mì)
